Fiestas tradicionales, celebraciones gastronómicas y eventos culturales

Tras las Navidades y el Año Nuevo, las tierras gallegas apenan descansan unas semanas para comenzar el año festivo con la celebración del Carnaval. Si exceptuamos los Carnavales canarios y gaditanos, es posible que sea Galicia la comunidad que con más pasión celebra estas fiestas, sobre todo en la provincia de Orense. Allí destacan por derecho propio los Carnavales de Xinzo de Limia o el Entroido (término por el que se designa al Carnaval en gallego) de Viana do Bolo. Los de Xinzo de Limia pasan por ser los que más días duran de toda España, y lo más típico es el "traje de pantalla". Son días de carrozas, disfraces, desenfreno y diversión que también tienen su particular celebración el localidades como Vigo, Laza, Pontevedra, Porriño y muchos otros municipios. Además, durante estas fechas es típico consumir las deliciosas especialidades carnavaleras como la cachucha, la oreja de carnaval o el caldo gallego, entre muchas otras.

Las fiestas patronales con tradición religiosa están también muy presentes en el calendario festivo gallego. Desde las fiesta de San Blas en O Rosal, Pontevedra, que tienen lugar a principios de febrero con la alzada de un bello monumento floral, hasta la fiesta de San Froilán en Lugo, en el mes de octubre. Pasando por el Corpus Christi de Ponteareas (Fiesta de Interés Turístico Nacional), la fiesta de Santiago (patrón de Galicia) y las muchas localidades marineras que festejan a la Virgen del Carmen el día 16 de julio, todos los meses tienen alguna celebración en las distintas provincias. Los eventos históricos y populares son también muy habituales. Sin ir más lejos, Arde Lucus es una festividad que se remonta a tiempos romanos y celtas, y que se celebra en Lugo con disfraces y recreaciones históricas. La Fiesta del Agua tiene lugar en Villagarcía de Arosa el 16 de agosto, con todos los vecinos y visitantes soportando los calores estivales con buenos baldes del líquido elemento. Por su parte, la Festa da Dorna en Ribeira (24 de julio) se adorna con competiciones deportivas, mientras que la célebre Rapa das Bestas de Sabucedo se realiza el primer fin de semana de julio, y merece la pena acudir a ver cómo se "rapan" las crines de los caballos salvajes, para luego volverlos a dejar en libertad.

La gastronomía es de vital importancia en el calendario festivo gallego. A lo largo de todo el año encontramos celebraciones que incluyen la preparación y degustación de los productos, recetas y exquisiteces de la región. Fiestas de la raia (raya), lamprea (típico pescado de río gallego), el pulpo, la empanada, el Ribeiro, el percebe, el salmón, la trucha, el marisco... Hay tantas que sería imposible hacer aquí una relación sin dejarnos alguna en el tintero.

Los eventos culturales son también destacables en Galicia, comenzando por el Año Santo Xacobeo que se celebra en Santiago los años que la festividad de Santiago cae en domingo, cuando es posible ver el célebre Botafumeiro, y concluyendo con el Festival de Folk de Ortigueira, que a principios de julio concentra a grupos de música internacionales y miles de visitantes en el excepcional entorno natural de la Ría.