Fiestas patronales, festivales y ambiente

Las fiestas patronales de La Romana se celebran el 30 de agosto, en honor a Santa Rosa de Lima. Cuenta la tradición que esta santa fue engendrada en dicha localidad, y nació después en Perú al emigrar sus padres. También tienen un fuerte sentir religioso las Navidades, al igual que en el resto del país; a cena es el punto fuerte de la festividad, y en la mesa se juntan delicias como el cerdo o lechón asado, el tradicional moro de guandules o los serenes. También se bebe el tradicional ponche de huevos, así como ron y vino.

Los Carnavales son una celebración muy importante en el calendario festivo dominicano, ya que además coinciden en el mes de febrero con el Día de la Independencia de la República, concretamente el 27. Así, las celebraciones duran todo el mes y tienen su punto álgido cada domingo, para terminar con los desfiles y los eventos importantes el Día de la Independencia. La música de merengue, la bachata y otros ritmos caribeños pueblan las calles, llenas del color de los danzantes y los disfraces, bajo las hermosas estrellas del Caribe y ante las puestas de sol más espectaculares que nos podamos imaginar.

Porque Bayahíbe es también tierra de fiesta. Puede ser que se organice sola, en cualquier bar o tasca del pueblo, o con unas cervezas frías en un chiringuito bajo las palmeras… Después de degustar un buen plato de pescado o langosta, y tras terminar la cena con un magnífico ron dominicano (solo, con hielo o como parte de un colorido cóctel), siempre nos podemos dirigir a las discotecas que pueblan las zonas más turísticas, y que no tienen horario de cierre. Lo mejor para rematar la noche bailando sin fin, al ritmo de la música más caliente del Caribe… Y para terminar, ver amanecer en algunas de las playas más bellas y recónditas del planeta.