Descubriendo la gastronomía malagueña
Para disfrutar de un delicioso desayuno en Málaga, la ?Casa Aranda? es uno de los mejores lugares que usted no puede dejar de visitar. En horas de la mañana, este restaurante le ofrece una excelente taza de chocolate con churros. El principal pedido de los turistas que llegan a través de los vuelos a bajo coste y de los mismos ciudadanos. En esta ciudad generalmente se come más tarde que en otras naciones europeas.
La comida en esta ciudad se sirve entre las 2 y 3 p.m., mientras que la cena se suele servir entre las 7 ú 8 de la noche. Los restaurantes han aprendido a adecuarse al ritmo laboral de los malagueños y al estilo de vida de los turistas. Por ello, usted puede comer desde la 1 p.m. hasta las 3 de la tarde. En el caso de la cena, los establecimientos la sirven desde las 7 p.m. hasta las 11 de la noche. Así que el horario no es un impedimento para que usted pueda disfrutar de las comidas típicas y los manjares de la Costa del Sol.
Esta provincia puede satisfacer todos los gustos e intereses que usted tenga. El 40% de todos los restaurantes de la Comunidad Autónoma de Andalucía se encuentran en Málaga. Así que la oferta de establecimientos de comida es realmente amplia. La gastronomía del lugar es una de las más agradables de la región. Inclusive, en la actualidad se realizan una serie de festivales de esta categoría, perfectos para dar a conocer la creatividad culinaria de los chef malagueños.
Uno de los más conocidos es el Festival de la Tapa. Aunque es considerado un plato sencillo, ha sido motivo para realizar el mejor festival de la región, también considerado el más antiguo y uno de los mejores del país. Usted puede disfrutar de un delicioso pescado frito en cualquiera de las playas o pedir un plato clásico de los restaurantes elegantes de Málaga. Las opciones son diversas y, además, estos establecimientos se encuentran en varias zonas de la provincia.
En los restaurantes no sólo puede satisfacer el paladar, sino también hacer nuevos amigos a través de las conversaciones que siempre se desarrollan a la hora de las comidas. Así que la compañía y el buen sabor están asegurados en los restaurantes malagueños. En los últimos años, la gastronomía del lugar se ha caracterizado por sufrir una revolución total. Y, a pesar de los cambios, sigue siendo un destino gastronómico por excelencia.
En sus inicios, la gastronomía malagueña se distinguía por ser de tipo mediterránea. Debido a que tuvo mucha acogida, hasta ahora usted puede encontrar restaurantes que ofrecen diversos platos de dieta mediterránea. Las comidas son populares y si usted se anima las puede preparar sin mayor problema. Aunque la mayoría de los platos fueron preparados de forma espontánea ?al comienzo- debido al paso de los años, ahora esas recetas son exclusivas y de gran admiración.
Asimismo, también puede encontrar fórmulas culinarias que se acercan a los platos tradicionales de Málaga. Sobre todo lo que más se toma en cuenta es la creatividad y la innovación en la preparación. La comida tradicional tiene presencia en los eventos más glamorosos y elegantes de la Costa del Sol y la especia preferida es el pescado. El ser una provincia límite con la costa ha hecho que las especies marinas sean las más utilizadas en los diferentes platos. Aunque también hay lugar para las verduras y otras carnes de la región.
El plato preferido es el llamado ?pescaito frito?. Prácticamente se ha convertido en el símbolo de la comida tradicional malagueña. Por su importancia es ofrecido en todos los restaurantes y hasta en los bares. Con sólo llegar a la puerta de cualquiera de los establecimientos ya puede sentir el aroma de este delicioso plato. Sucede lo mismo si quiere probar el ?espeto de sardinas?. Otro plato marítimo preferido.
En la cocina tradicional también destacan los restaurantes que preparan platos típicos de las otras regiones españolas. En un solo lugar usted podrá disfrutar de la mejor gastronomía española que pueda existir. En la actualidad, la característica de la cocina malagueña es la variedad en las recetas. Por ello, en los últimos años nuevos restaurantes han permitido que la cocina de Málaga sea conocida como cocina de autor.
La mayoría de los cocineros se preparan en las mejores escuelas de gastronomía. Destacan las escuelas de La Consula y La Fonda. Los alumnos se desarrollan más en la práctica de los diferentes y han logrado enriquecer la oferta gastronómica del pueblo malagueño. Así que usted tiene la oportunidad de escoger un plato típico o uno de alta cocina. Además, cocineros internacionales han llegado a la ciudad y la gran variedad se puede apreciar mucho más.
Verdaderos profesionales que desarrollan su trabajo de manera creativa y eso ha dado lugar a que una nueva generación de cocineros se haga presente en los restaurantes de Málaga. Entre las ofertas gastronómicas destacan las populares tapas. El término se refiere a la posibilidad que usted tiene de probar todos los platos que desee. Simplemente tiene que elegir un tapeo y en unos cuántos minutos ya estará disfrutando de toda la comida malagueña.
Si su curiosidad culinaria es intensa; esta es una excelente opción. Lo recomendable es pedir plato por plato, nunca olvide ser moderado en cualquier lugar donde se encuentre. En las tapas puede encontrar desde los platos más originales hasta los más típicos de la ciudad. Lo mejor es que descubra la mejor tapa de cada restaurante. Cada establecimiento ofrece muchas variantes, por ello, lo más difícil será decidir entre todas las patas. En ese caso, no se anime por una sola tapa, pruebe todas las que pueda.
Estas son algunos de los restaurantes que usted puede visitar: A media noche, Aceite y Pan, Alameda, Alcazaba, Bellavista, Buenavista Málaga, Campo de Arroz, Cantar El Gallo, Casa Blanca, Casa Valverde, Cimarrón, D?Angelo, Doña Pepa, El Asador, El Caleño y El Botijo. Entre los bares destacan: Café Concierto Puerta Oscura (Molina Lario), La Cueva (calle Carretería) y Zeppelín (Plaza San Francisco).
